কলকাতায় ক্লাউড কিচেন মিল-ও-মিলেট
কলকাতা: মিলেট হল শতাব্দি প্রাচীন খাদ্য শস্য। যা জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এর খাদ্যগুণ বিভিন্ন শারীরিক অসুখে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতার গুণে মিলেটের পরিচিতি আজ “সুপার ফুড” হিসেবে। সম্প্রতি এই বিষয়ে আহার সে আরোগ্য শীর্ষক এক কর্মশালা আয়োজিত হয়েছিল কলকাতায়। পদ্মশ্রী ড: খাদের ভালি এই কর্মশালা থেকেই উদ্বোধন করেন মিল-ও-মিলেট ক্লাউড কিচেনের।
এই কর্মশালায় মিল-ও-মিলেটের সহযোগী সংস্থা বেঙ্গল নেচারেলস বিভিন্ন মিলেট পণ্য আত্মপ্রকাশ করে। বাঙালি উদ্যোগপতি তীর্থঙ্কর পাল বাঙালি খাবার ক্লাউড কিচেন মাটি এখন জনপ্রিয়। এবার তিনি সৃষ্টি করলেন মিল-ও-মিলেট- যা শুধুমাত্র মিলেট সমৃদ্ধ খাদ্য সম্ভার উপস্থাপন করবে। পূর্ব কলকায় এক আউটলেট্ সূচনার মাধ্যমে তিনি জানান, আগামী দিনে জেলা স্তরে এই মিলেট ভাবনা ছড়িয়ে দেওয়ার পরিকল্পনা রয়েছে।
Cloud Kitchen Mill-O-Millette in Kolkata
সপ্তর্ষি সিংহ! স্নাতক কোর্স করার পর নিয়মিত লেখালেখি শুরু করেন।
৫ বছরেরও বেশি সময় ধরে লেখক হিসাবে কাজ করছেন।
বর্তমানে তিনি রাজারহাট বার্তা’র সাংবাদিক হিসেবে কর্মরত।
