কলকাতায় ২১তম আন্তর্জাতিক ফুডটেক প্রদর্শনী
সপ্তর্ষি সিংহ, নিজস্ব প্রতিনিধি : খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, বেকারি, মিষ্টি ও নমকিন, দুগ্ধ পণ্য, আইসক্রিম এবং আতিথেয়তা শিল্পের বিজনেস টু বিজনেস প্রদর্শনী আয়োজিত হতে চলেছে। ২১তম আন্তর্জাতিক ফুডটেক কলকাতা শীর্ষক এই প্রদর্শনী বিশ্ব বাংলা মিলন মেলা কমপ্লেক্সে ২৯ নভেম্বর থেকে ১ ডিসেম্বর অনুষ্ঠিত হবে বলে সাংবাদিক বৈঠকে জানানো হয়। আন্তর্জাতিক ফুডটেক কলকাতা ২০২৪ প্রদর্শনীটি বিশ্বব্যাপী খাদ্য সংকট এবং খাদ্য নিরাপত্তার সমস্যা বাড়তে থাকা পরিস্থিতিতে বিশেষ গুরুত্ব দেওয়া হয়েছে বলে জানানো হয়েছে।
এই মেগা প্রদর্শনীটির বিষয়ে উদ্যোক্তা জাকির হোসেন বলেন, “আধুনিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির পরিবর্তনশীল ক্ষমতা প্রদর্শন করবে, যা আত্মনির্ভর ভারত অর্জনে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এটি এক ছাদের নিচে সেরা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি, খাদ্য উৎপাদন ও প্যাকেজিং যন্ত্রপাতি, সেরা প্রক্রিয়া এবং কার্যকলাপ, আর্থিক সহায়তা ইত্যাদি নিয়ে আসবে। এই বছর আমরা দুটি নতুন সেক্টর যুক্ত করেছি, যথা, দুধজাত পণ্য এবং আইসক্রিম খাত, এবং `ডেইরি অ্যান্ড আইসক্রিম এক্সপো’ও একসঙ্গে আয়োজন করা হবে। কলকাতা ফুডটেক একটি এমন প্রদর্শনী যেখানে অনেক FMCG কোম্পানি, হোটেল মালিক, বেকার, দুধজাত পণ্য, মিষ্টি ও স্ন্যাক্স উৎপাদকরা তাদের বার্ষিক চাহিদা সংগ্রহ করতে পারবেন,”।
21st International FoodTech Exhibition in Kolkata
সঞ্জু! স্নাতক কোর্স করার পর নিয়মিত লেখালেখি শুরু করেন।
৭ বছরেরও বেশি সময় ধরে লেখক হিসাবে কাজ করছেন।
বর্তমানে তিনি রাজারহাট বার্তা’র সম্পাদক হিসেবে কর্মরত।
